飄香三代的全興農產加工廠

飄香三代的全興農產加工廠

經過淬鍊精製的油品，飄香三代，是許多二結人家裡的民生必需品之一。

小時候經常可以在二結街上聞到一股濃郁的花生和黑芝麻香氣，聞到這股熟悉的味道，便可知道「麻油仔」又在炒花生、榨麻油了。這裡的花生油是許多二結人家裡的民生必需品之一，麻油更是生產坐月子必備的聖品。

第二代老闆李阿石先生原本住在大洲，1954年因為遭逢大水，隨著原本在蘭陽溪畔從事採砂石工作的父親，帶著一口鼎、一件棉被搬到二結來，創立新德記商行。剛開始父親使用輪軸製作簡易油車，以人工方式榨油，效率不高，每次只能榨一、兩塊油餅，同時也幫忙鄰居代工榨油。之後收入漸漸有起色，才慢慢增加各式榨油設備，也生產苦茶油和飼養家畜的黃豆餅。

早期油行收購宜蘭沿海沙地種植的優質花生，後來因利澤工業區開發，沙地面積縮減花生產量不足，才開始購入其他地區的花生。花生榨油時，要先將花生烘乾、炒熟、輾壓、搗碎、蒸熟後製成油餅，送到榨油機上榨油。100台斤花生仁，只能榨出約40台斤的花生油。早期尚未機械化皆為手工操作，榨油往往需要花上大半天，非常辛苦。全興油行舊廠位於二結紙廠旁的二結路上，1989年在薛長興廠房的對面設立新機械加工廠，開始新舊廠同時運轉兼銷售。進入90年代轉第三代經營，新舊廠更名全興農產加工廠，新德記名號則由弟弟使用專營有機肥料。

除了生產花生油、麻油、苦茶油等各式油品外，全興農產加工廠販售的炒花生與花生糖，精選宜蘭和花蓮的花生，全程經人工挑選，純手工翻炒，酥脆美味齒頰留香。目前由第三代接手經營的全興油行繼續生產著優質油品，飄香鄉里，傳遞著熟悉的味道。